Gisteren was Guust Flater jarig (meer hier). Wat eindelijk wel eens erkenning verdient: Guust Flater als gastronomische pionier. Denken we maar aan de befaamde luchtballonpannenkoeken (benodigdheden: 250 g bloem, 75 g suiker, 2 eieren, een halve liter melk, een flinke scheut latexverf), de altijd verrassende oesters met slagroom (bij voorkeur te serveren met warme chocolademelk), de in zijn eenvoud briljante frankfurterworstjes met abrikozen (uitsluitend abrikozen uit blik, uiteraard) en natuurlijk zijn werkelijk onovertroffen signature dish: de enige echte kabeljauw met aardbeien (zie prentje).
Smullen maar, jongens!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten