"De Belgische aardappelen halen dit seizoen een bijzonder hoog onderwatergewicht. Meer dan 60 procent van de geoogste aardappelen haalt 400 g per 5 kilo wat voor ons land een record is. Dat meldt landbouwexpert Luc Busschaert en wordt bevestigd door Francois Huyghe van de Boerenbond.'Een hoog OWG-gehalte betekent dat de aardappelen veel zetmeel bevatten en dus zeer geschikt zijn voor het bakken van frieten', aldus Huyghe.
Daarnaast verhoogt een hoog onderwatergewicht het risico op stootblauw bij botsingen, hetgeen de handelswaarde van de aardappelen verloren doet gaan. Zo moeten volgens Busschaert valhoogtes van meer dan 30 cm vermeden worden."
De Standaard, 11.09.09
Onderwatergewicht, stootblauw, valhoogtes: argeloos aardappeleten is er vandaag ook niet meer bij.
Het prentje: Vincent Van Gogh (1853-1890), De aardappeleters, 1885. Van Gogh Museum, Amsterdam.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten