Zonder Frans Breziers, geen witloof. Wiki legt uit hoe dat kwam:
Frans Breziers (? - ?) is een Belgische hovenier. Hij wordt beschouwd als de uitvinder van witloof. Hij was actief als cultuuroverste van de Plantentuin in Brussel en in 1850-1851 wist hij kropvorming op de wortelen van de cichoreiplant te ontwikkelen. Hij ondervond dat duisternis, warmte en vochtigheid onontbeerlijk waren voor witlof. De witte bladeren ontstaan doordat het licht de plant niet kan bereiken. Zonder daglicht produceert de plant geen chlorofyl, de groene kleurstof. Het 'wit loof' werd voor het eerst in 1867 op de Brusselse markt verkocht en in de Parijse Hallen in 1883. De kroppen werden mettertijd groter en vaster door verbetering van de teelttechniek en door veredeling.
Nog een strijdpunt voor de komende verkiezingen: eerbetoon aan Frans Breziers en wel liever vandaag dan morgen. Dat ze de partijen daar maar eens over aan de tand voelen!
Het prentje: James Gillick, Chicory, Truffle and Balsamic Vinegar, z.j.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten